RAMADAN bukan saja bulan mulia dalam kalendar Islam, malah dilihat sebagai peluang atau kesempatan melakukan perubahan kepada tubuh terutama dalam usaha menurunkan berat badan.
Biarpun kedengaran seperti berita baik, namun kajian membuktikan ramai yang kembali ke berat badan asal sebaik berakhirnya Ramadan. Peningkatan dalam pengambilan kalori dan minuman serta kurang senaman menjadi antara punca utama berlakunya situasi ini.
Apa yang menarik, profil lipid seseorang boleh terjejas apabila mereka kurang makan sepanjang Ramadan. Dalam kata lain, pengambilan lemak tepu yang tinggi dan gula ringkas dalam diet dan gaya hidup yang banyak duduk boleh mengakibatkan peningkatan dalam paras lemak tidak baik (LDL) dan lemak baik (HDL).
Secara amnya, tubuh manusia dapat menyesuaikan diri dengan perubahan berterusan dalam gaya pemakanan untuk membantu memastikan komposisi tubuh di kekalkan dalam julat psikologikal. Berdasarkan maklumat di atas, mesej utama adalah untuk mengamalkan diet yang sihat dan gaya hidup yang diurus dengan baik.
Menurut Perunding Pemakanan Kumpulan Syarikat Columbia Asia, Cindy Chua Shiu Sinn, persediaan sebelum bulan puasa bergantung dan menggambarkan pengambilan diet harian seseorang dan amalan gaya hidup sebelum berpuasa.
Dengan tubuh yang sihat, individu boleh mengelak dari rasa cemas yang keterlaluan atau masalah kesihatan ketika berpuasa. Langkah utama ialah mengambil tiga hidangan sihat dan seimbang sehari dengan mengehadkan atau lebih baik mengelak pengambilan gula, lemak atau makanan dengan kandungan garam yang tinggi.
“Minuman yang mengandungi kafein (teh, kopi, minuman berkarbonat) perlu dihadkan kepada mungkin dua cawan sehari. Ini kerana kafein mampu menyah hidratkan tubuh. Oleh itu, berikutan air adalah minuman terbaik baik memastikan tubuh terhidrat dengan baik, individu harus minum sekurang-kurangnya lapan gelas air sepanjang hari sebelum bermulanya bulan puasa.
“Menyimpan rekod atau diari pemakanan sangat berguna untuk membantu anda memantau jenis dan jumlah makanan dan minuman yang diambil. Senarai belanja pasar yang baik serta rancangan hidangan awal memudahkan anda yang mungkin keletihan selepas seharian di pejabat tetapi masih bersemangat untuk menyiapkan hidangan yang sihat untuk seisi keluarga,” katanya kepada Sihat & Selamat.
Apa harus kita lakukan ketika memilih membeli makanan di bazar Ramadan yang secara amnya tinggi kandungan lemak, gula dan garam? Pastikan dalam pinggan anda ada satu pilihan hidangan yang sihat. Contoh terbaik, murtabak dengan salad segar atau sayur stim yang berwarna warni.
Selain waktu berbuka, konsep kawalan jumlah makanan juga boleh diamalkan dalam hidangan sahur. Untuk sahur, cuba lebihkan makanan yang kaya dengan protin. Bukan saja protin baik untuk membina otot tetapi juga apabila digabungkan dengan makanan tinggi serat, seseorang itu boleh bertahan lapar untuk jangka masa yang lebih lama.
Sumber protin yang baik termasuk daging, ikan, ayam/itik, telur, kekacang, susu rendah lemak dan produk tenusu. Makanan yang tinggi kandungan serat pula termasuk roti bijirin penuh, bijirin gandum, buah-buahan, sayur-sayuran, beras perang, kacang/lentils.
Untuk kedua-dua hidangan berbuka dan sahur, selain memfokus kepada lima kumpulan makanan utama, kita perlu mengambil kira manfaat kesihatan yang diberikan oleh makanan tertentu seperti makanan yang kaya Omega 3 (seperti ikan kembung, salmon & sardin) yang mampu memainkan peranan dalam merendahkan risiko penyakit kardiovaskular. -bharian
